PETISCARIA TAL QUAL

16:30 - 19:30
(encerra à Terça-feira)

 

Estruturalmente km0, e contra a indústria alimentar, na Petiscaria,  tal como o pequeno almoço, serve-se  exclusivamente produtos do lugar e da época: ovos do galinheiro, frutas do pomar, legumes da horta e plantas roderais - as que crescem ao redor do monte com as primeiras chuvas: espargos, bravos, tengarrinhas, ortigas, acelgas, dente de leão, agrião ou espinafres, e no verão as beldroegas, os queijos de cabra e ovelha, os fumados de porco do montado, e as conservas do peixe entre Isla Cristina e Faro - no sal ou fumados. 

As compotas e os chutneys são dos frutos da quinta.

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